「霜にあたるとお野菜がおいしくなる」 そんな話を聞いたこと、ありませんか？ これは、お野菜が寒さから身を守るため、糖度を上げ凍らないようにしているからなんです！ じっと動かず、暑さ寒さにただ耐えているかのように見えますが、 実は環境に合わせ自…

先日、カリフラワーをいただきました。ほとんどのお野菜を生でいただくのですが、 なぜか、今までカリフラワーは生で食べてみたことがありませんでした。 自分でもびっくり！そこで、早速生でいただいてみました。「おいしい(*^^*)」カリフラワーを使った料…

復活したレンジを活用して、簡単おやつ^^切ったかぼちゃを並べてグリルでこんがりまわりがこんがり焼けたら メープルシロップとごまをかけて出来上がり^^ かぼちゃとメープルシロップのやさしい甘さで こころもからだもほっとする、やさしいおやつです(*^^*)

ハーブを扱うようになって７年くらいになるでしょうか？ 普段ハーブティとしていただく場合は、ブレンドしてしまうことが多いのですが、 もう一度自分の中でハーブの整理をしようと思い立ち、 最近ストレートで、その味や効能などを楽しみながら再確認してい…

寒い夜には温かいものが食べたくなりますよね〜^^ 定番のかぼちゃの煮物をつくりました。 かぼちゃの味濃くてとっても甘かったので、 素材そのものの味を活かして、ほとんど味付けしなくても十分おいしい^^ いつも決まった通りの分量ではなく、 こころとから…

ゴーヤママ直伝のもやしのピクルスを作ってみました^^ ちょっとアレンジして もやしはゆでずにさっと蒸して、 私好みの唐辛子たっぷり、ちょっとピリ辛のピクルスです。 もやしは、 「もやしっ子」ということばもあるほど 色や姿から（？）栄養もないような…

ベランダに、カマキリが舞い込んできました。 こんなところに入り込んでしまってかわいそう。 外に出してあげたいけど、結構大きいし、手で触るのはちょっとこわいし〜。。。とおもっていたら、 自ら壁を登り始めました。 穴ぼこが開いた板なので、 登りやす…

家に眠っているものを活用しよう！と思い立って、いろいろ家の中を整理していると こんなものをがあることを思い出しました。ハンドミキサーお菓子を頻繁に作っていた時は、無くてはならない存在だったミキサーも しばらく戸棚の中に閉じ込めっぱなしでした…

外食すると、サラダに入っているのをときどき見かけるスイスチャード。 なかなかスーパーなどでは見かけないのですが、 たまたま八百屋さんの店頭で発見！早速購入してみました。ほうれんそうと同じアカザ科のはものなので、 同じく、根っこの部分が赤く、そ…

復活したレンジ こんなものも作ってみました。かぼちゃの種のロースト^^ 綿を丁寧に外して、 きれいに洗い 並べて乾かします。 乾いたらトースターで加熱すると、 外の皮がはじけてくるので、 あとは皮をむいて中身を取り出します。 今回はちょっと加熱しす…

天日干しを終えたごぼうを、さらに炒って、ごぼう茶完成！今回はいつもより細かいささがきにしただけあって、 見た目も美しい〜^^ 水からじっくり煮出していただきます。

干し野菜といえば、定番の 「切り干し大根！」 今回は自分で作ってみました。＃実はかぶの皮もまぜちゃいました^^ これから大根が美味しい季節。 大根の皮がたくさん出たら、ぜひ捨てずに使ってみてくださーい。 天日で干すことで、栄養価もうまみも増して、…

最近流行の干し野菜。 ごぼう茶も干し野菜といえば干し野菜ですが、こんなものも干してみました。 これは何になるでしょー？答えは一週間後に^^

柿は大好きな果物の一つ^^最近品種が増えて、楽しみも増えましたが、 今年のお気に入りは「太秋柿」じゅるじゅるに熟した柿が好きな私にとって、 このサクサク感のある柿は、最初あまり魅力的に思えなかったのですが、食べてみると・・・ ぱりぱりした感じで…

冬に向けての準備といえば・・・もちろん、お肌のお手入れも欠かせません。 今年は、新しいエッセンスも企画して ただ今仕込中^^

丁寧に広げて おいしくなあれ^^

今日は立冬。 いよいよ冬の始まりです。秋の間にしっかりデトックスしてからだをやすめ、 春の開花に向けて、しっかり土台（＝こころとからだ）を作っていきたい季節ですね^^まだちょっとデトックスが足りない方におすすめはごぼう茶。新鮮な有機栽培泥つき…

先週いただいたプレゼント。色といい、大きさといい、 さりげなく、派手すぎず、かわいらしい♪普段パンツが多かったけど、これをつけようと思ったら、 なんだかスカートをはきたくなりました(*^^*)そして、あれから一週間、なんと、ほぼ毎日スカートで出勤(@…

きれいになったレンジで早速焼いてみたのは。。。おもち^^ っくら焼けたお餅、どうやっていただこうかな〜まずは定番、磯辺焼き！ しょっぱいものを食べた後は、やっぱり甘いものが食べたくなりますよね！？どうしてもあんこが食べたい！！ というわけで、小…

今の部屋に引っ越してきてから一度も使っていなかったレンジ。食生活が変わってしまって、レンジを使わなくなったのですが 実は、グリルやオーブンもついたすぐれもの。これは使わないともったいない！ そう思って、いよいよ7年ぶりに使うことに(^^;まずはお…

先日ご紹介した手ぬぐいのお箸包みお弁当に彩を加えてくれています(^^)＃おかずより真剣に準備してたりして(笑)

１４種類のスヌーピーがいるらしいのだけれど。。。 入っていたのは８種類(^^;

かぼちゃづくしのハロウィン^^ 今度は、かぼちゃの豆板醤和え。 こちらも、豆板醤の辛さとかぼちゃの甘みのハーモニーが楽しめる一品。 こちらは、中国土産の豆板醤 ちなみに、昨日のパスタもですが、かぼちゃは皮ごといただくと、 βカロチンや食物繊維豊富…

ハロウィンにちなんで、かぼちゃを買ってみました。 かぼちゃといえばスイーツ？？？と思いめぐらしていたのですが、 「！」 思いついたのは、ハロウィンパスタ♪ペペロンチーノにかぼちゃを入れました。 唐辛子の辛さと、かぼちゃの甘さのハーモニーが結構好…

こんな珍しい茄子をゲット！ イタリアの茄子、「ゼブラ茄子」(^0^)/ なかなか家の近くのスーパーでは見かけないのですが、 繁華街の八百屋さんに置いてあったので、買ってみました^^切ってみると… 中は日本の茄子とあんまり変わらない様子皮が固め、というこ…

お弁当派のわたくし、お弁当の時、プラスチックのお箸や割り箸を使っていましたが、 食事を大切にしよう！ それには、食べものを口に運ぶお箸は大切！ 気の良いお箸を使いたい！！ と思っていました。 気に入ったお箸はあっても、なかなか気に入ったお箸箱が…

最近、朝晩は涼しいを通り越して、寒いくらいになってきましたね。 今日はウールのコートを来ている人も見かけたほど(@@)うっかり薄着をして出かけてしまって、ちょっと冷えちゃたなあ(^^; 何ていう時は、じゃーん これ、お菓子ではありません(笑) この秋冬…

最近よく見かけるようになったりんご「秋映」 紫がかった濃いめの赤が目をひきます。 切ってみると中は… ふつーのりんごと一緒(^^) でも、皮の色が濃いからか、 実の白が鮮やかに見えます。千秋とつがるを掛け合わせた秋映。 いろいろな品種の魅力を取り入れ…

シンカンセンをいただきました。 このシンカンセン、食べられるんです(@@) そして、シンカンセンというからにははやい！ そう、早生種の梨、その名も「新甘泉」(^0^)/ 「筑水」と「おさ二十世紀」を掛け合わせた、鳥取県オリジナルの赤梨 系の梨です。果物の…

今日は中秋の名月。 しかも満月(^0^)/中秋の名月と満月が重なるのは、次は21年後なのだとか。それを聞いたら、今宵のお月さまがさらにさらに、とてもありがたく思え、 お祝いしたくなって、お月見団子をつくってみました(*^^*)上新粉の代わりに、家にあった…